В Челябинской области сорта картофеля оценили прямо в поле.
а Дне картофельного поля, который прошел на Южном Урале 10 августа, клубни новых сортов, выращенные областной Продовольственной корпорацией пошли на ура. Чтобы довести до потребителя качественную и превосходную по вкусу продукцию, нужно отобрать самые урожайные, привлекательные и полезные сорта, которые в дальнейшем займут достойное место на полях Челябинской области.
День картофельного поля собрал в Аргаяшском районе руководителей и агрономов предприятий, специализирующихся на выращивании картофеля, представителей фирм, поставляющих для них технику, удобрения, средства защиты растений. На встрече они обсудили вопросы развития отрасли, рыночные тенденции, новинки в области семеноводства и селекции картофеля. Самую большую заинтересованность и эмоциональность участники мероприятия проявили на осмотре семенных участков картофеля с новыми сортами. Здесь же провели и дегустацию, которая выявила лидеров по вкусовым качествам, сообщили в пресс-центре министерства сельского хозяйства Челябинской области.
«Мы занимаемся выращиванием элитных семян картофеля уже четвертый год, и урожай 2017 года предприятие в большем объеме реализовало именно как семена высокого качества во все уголки нашей Родины и даже в Казахстан, — рассказывает генеральный директор областной Продкорпорации Ирина Новикова. — Это более доходная ступень, но и более затратная, которая также требует гораздо больших усилий и знаний. Это наукоемкое производство, которое включает испытание новых сортов и опыты в части агротехнологий, защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. В этом году на своей презентации новых сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции мы представили 12 сортов: пять — российской и семь — баварской селекции. Два баварских сорта — «Кроне» и «Нандина» — в этом году мы пробуем впервые».
Своеобразную экскурсию с характеристиками сортовых участков провел для участников мероприятия руководитель отдела растениеводства компании «Малянов Агро Групп», кандидат сельскохозяйственных наук Раиль Рахимов. Компания является постоянным партнером Продкорпорации по агротехнологии, ее сотрудники наблюдают и корректируют технологию на всех этапах выращивания семян. По словам представителей компании, семена картофеля, выращенные на Южном Урале, удалось реализовать в Ростов-на-Дону, Московскую область.
«Сегодня для того, чтобы эффективно работать, нужна не только высокая урожайность, — уверен Раиль Рахимов. — Наши российские сорта («Гулливер», «Мираж») уже не уступают по урожайности европейским. Но они также должны отвечать требованиям, которые предъявляют торговые сети и сами покупатели. На срезе мякоть не должна темнеть. Клубни должны быть выровненными, а кожура гладкой».
Несколько сортов из линейки Продкорпорации уже переданы на государственное сортоиспытание. Например, новый сорт баварской селекции «Кроне», который дает хорошие результаты по формированию клубней в условиях засухи. Семеноводы уверены, что в ближайшие два года он может получить широкое распространение в российском производстве. Другой сорт, уже российской селекции, — «Мираж» — среднеспелый, но может быстрее созревать в условиях климата Южного Урала. Четыре российских сорта — это результаты селекционной работы Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха.
Производственную работу по подбору семенного материала, улучшению агротехнологии возделывания овощей открытого грунта и картофеля курирует в Челябинской области региональная ассоциация «Овощи». По словам главного агронома ассоциации, заслуженного агронома Российской федерации Лидии Смирновой, всего сельхозпредприятия и фермеры возделывают под картофелем восемь тысяч гектаров земли. Годовое производство составляет порядка 120—130 тысяч тонн, в самые лучшие годы – 160 тысяч тонн. Этого картофеля хватает для собственных нужд области, и порядка 40 тысяч тонн ежегодно поставляется в другие регионы, в основном, в Оренбургскую область и Казахстан.
«Мы выращиваем картофель по интенсивной технологии, применяем комплекс машин. Если десять лет назад мы возделывали, в основном, наш отечественный сорт ленинградского института — «Невский», то сейчас перешли на европейские сорта. Самые распространенные сегодня — это «Ред леди», «Розара», «Ред фэнтези». Конечно, это очень хорошо, что у нас появилось предприятие, которое занимается первичным семеноводством и производством высококлассных семян. Сегодня у нас также есть хозяйства, которые используют меристемное размножение семенного материала, что позволяет оздоравливать культуру, получать чистые здоровые семена», — рассказала Лидия Смирнова.
Как сообщил начальник управления по развитию растениеводства и малых форм хозяйствования областного минсельхоза Юрий Засыпкин, в целом на развитие растениеводства аграриям в этом году будет выплачено более 800 млн рублей. В два-три раза по сравнению с прошлым годом — до 101 млн рублей — выросли субсидии на элитное семеноводство. Еще 40 млн рублей выделяется на приобретение удобрений, 30 млн — на введение в оборот неиспользуемых земель. Эта поддержка в совокупности с субсидиями, которые регион выделяет на возделывание товарного картофеля, дает возможность целенаправленно развивать производство. В этом году картофельные поля вырастут на 762 гектара (до 8,1 тыс. га), а валовое производство «второго хлеба» в сельскохозяйственных организациях должно составить не менее 120 тыс. тонн.
Сегодня селекционеры делают упор на универсальные сорта, которые дают возможность получать стабильные урожаи в разных климатических условиях. Универсальными они являются и с точки зрения применения. Так сорт, который стал лидером по итогам дегустации, — «Ред фэнтези» — подходит как для приготовления салатов, пюре, так и для жарки и консервирования. Если раньше картофель ценили в первую очередь за калорийность, то теперь оценивают его полезные качества. Наличие нужных витаминов и микроэлементов, таких, как аскорбиновая кислота, бета-каротин, калий, фосфор, магний, кальций, формирует вкус, цвет и позволяет сохранить фигуру. Примечательно, что весной, когда Челябинская областная Продовольственная корпорация проводила аналогичную дегустацию, в лидерах оказались отечественные сорта — «Бабушка» и «Василек». В период хранения они набрали больше веществ, которые сделали их вкус более ярким.
Лучшей благодарностью организаторам Дня картофельного поля стала продажа семян картофеля с экспериментальных делянок, так сказать, на корню. Новые сорта уже в следующем году займут достойное место в производственном цикле работ.