В Ставропольском крае самообеспеченность по чесноку составляет 26%
Изменить эту ситуацию и внести вклад в программу импортозамещения решило ООО «Изобилие» из Георгиевского округа Ставропольского края, пишет Министерство сельского хозяйства региона.
Чесночный бизнес — достаточно рентабельное направление в сельском хозяйстве, но промышленное производство этого овоща в России не развито. Сегодня эту культуру выращивают преимущественно в личных подсобных хозяйствах, имеющиеся объемы не покрывают и половины от потребности россиян.
«На российском рынке более 70% чеснока — импортного производства, в основном его привозят из Китая. В рамках программы импортозамещения мы решили заняться выращиванием отечественного чеснока, посеяли поздний озимый чеснок для товарного хранения, подобрали три сорта отечественной селекции. Под урожай 2021 года высадили 200 га: таких объемов в Ставропольском крае еще не было». Юрий Ищенко - исполнительный директор ООО «Изобилие».
Несмотря на то, что до созревания овоща еще далеко, урожай в хозяйстве уже собирают. Спросом пользуются не только высушенные головки, но и молодые чесночные стрелки. Урожаем чеснока заинтересовалась дагестанская компания — один из крупнейших производителей маринованной продукции из чеснока в России.
«Мы отправили в Дагестан уже свыше 50 тонн стрелок. Для наших партнеров из республики — это выгодное сотрудничество. В крае чеснок не сажают в таких масштабах: обычно это 30-50 соток в ЛПХ, поэтому закупщику приходится собирать сырье по всему региону, что логистически невыгодно. К тому же у таких крупных предприятий, как наше, вопросы контроля качества и технологии выращивания находятся на более высоком уровне». Юрий Ищенко - исполнительный директор ООО «Изобилие».
В ближайшие дни на предприятии приступят к сбору молодого чеснока — на будущий урожай уже есть покупатели и в Дагестане, и в центральной России. Аграрии планируют реализовать около 300 тонн продукции. Остальной урожай поспеет значительно позже, но к его сбору в хозяйстве уже готовы: своего часа ждут специализированные комбайны импортного производства. Всего с 200 га планируют собрать порядка 2 тыс. тонн чеснока.
«В этом году под овощи открытого грунта в крае отведено свыше 11 тыс. га. Овощеводы края уже получили 118 млн рублей несвязанной господдержки. Основными культурами для нас традиционно являются картофель, лук, капуста, томаты, а вот доля чеснока довольно низкая. Рынок сегодня заполнен китайским чесноком, хотя отечественный его значительно превосходит по вкусовым и прочим характеристикам». Вячеслав Дридигер - первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края.
Справочно:
ООО «Изобилие» из Георгиевского округа специализируется на производстве семян. Под семеноводство здесь отведено 4 тыс. га орошаемых земель — это одни из крупнейших в крае сельхозугодий под мелиорацией. В приоритете у производителя — семена кукурузы, подсолнечника, сои и озимой пшеницы.
Заняв прочные позиции в сфере семеноводства, предприятие решило освоить отрасль овощеводства. В 2020 году здесь в порядке эксперимента высадили картофель, морковь, лук, чеснок