Повышение качества зерна — 2 сессия форума «Зерно России - 2023»
16-17 февраля 2023 года в Сочи проходит VII Сельскохозяйственный форум «Зерно России», ежегодно собирающий ключевых игроков зернового рынка: сельхозтоваропроизводителей, переработчиков, трейдеров, экспортеров и перевозчиков зерна, производителей сельхозтехники, оборудования и удобрений, представителей профильных госслужб.
Организатором Форума выступает Федеральный «Журнал Агробизнес» при поддержке Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники и Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. Официальный сайт мероприятия — https://events.agbz.ru/.
Спонсоры мероприятия: компании «Ростсельмаш», «РЖД», «Диджитал Агро», «ЦентрПрограммСистем», «ТЛК ВЛ Лоджистик», ГК «ГАЛЕАС», «ЦИНТИВО», «Уралхим Инновация» и ПК «Квант».
Вторая сессия форума была посвящена повышению качества зерна.
Сергей Гончаров, руководитель Передовой Инженерной Школы Воронежского аграрного университета, рассказал о цифровой трансформации в селекции и семеноводстве. На заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию в 2022 году доложено об удвоении бюджетного финансирования аграрных НИУ с 6,6 млрд руб. в 2013 г. до 14,9 млрд руб. в 2021 г. В 2013 г. курс рубля к доллару был в среднем 32:1, а в 2021 г. – 74:1. Финансирование науки осталось на том же уровне (порядка 210 млн долларов). При этом в 2021 г. импорт семян, пестицидов и удобрений был на условиях FOB 1,5 млрд долларов. С учетом затрат на логистику, завоз, таможенное оформление и маржу дистрибьютеров — 3 млрд долларов. Это «расплата» АПК за недофинансирование отечественной бюджетной науки.
Но сегодня современная селекция представляет собой масштабную сетевую работу, организованную по принципу конвейера и широкого междисциплинарного сотрудничества. На одного «классического» селекционера приходится 5-7 специалистов, работающих с селекционными достижениями в сопутствующих отраслях:биотехнологии, генетике, семеноводстве, сертификации, IT, регистрации, коммерциализации, охране прав интеллектуальной собственности и т. д. Путем возрождения селекционно-семеноводческого комплекса РФ должна стать ее цифровая трансофрмация, для чего необходимы: интерактивные цифровые коллекции генетических ресурсов сельхозкультур; платформа с доступом к данным и сервер; утверждение цифровых методик, технологий, программных продуктов в Росстандарте и тиражирование данных подходов в СНГ, ЕврАзЭС и странах БРИКС. В качестве примеров докладчик рассказал о созданном Воронежским ГАУ ПИШ «Агроген», проекте создания цифровой платформы генного банка ВИР, технологической платформе ЭДС «ОКО-Grain» и о переходе от органолептической оценки к цифровой.
Новый продукт на рынке средств защиты зерна представила Татьяна Шкляр, к.э.н., доцент, директор по развитию препарата «Дисектис», разработанного ПК «Квант». Это биоинсектоакарицидное средство на основе диатомита для хранения зерна и обработки зернохранилищ, не содержащее токсинов и химикатов. Оно не имеет запаха и вкуса, а также абсолютно безопасно для людей, животных и окружающей среды. Препарат применяется при транспортировке, хранении, переработке хлебных зерновых и зернобобовых, дезинсекции зерновозов, незагруженных зернохранилищ, помещений и оборудования зерноперерабатывающих предприятий. «Дисектис» эффективен для уничтожения насекомых-вредителей: жуков (Coleoptera sp.), чешуекрылых (Lepidoptera sp.), клещей (Acarina, Tyroglyphoidea, Acaroidea и др.), всех видов моли и огневок, также является средством от грибков и плесени, с эффектом антислеживания.
Препарат, попадая на насекомое, разрушает липопротеиновый слой кутикулы насекомых, что приводит к потере влаги и физиологической жидкости. Порошок также закупоривает дыхальца, оседает на пищеварительном тракте насекомых, органах осязания и половых органах, затрудняя их жизнедеятельность. Невозможность дыхания и обезвоживания приводит к смерти. За несколько часов вредитель умирает от дегидратации (обезвоживания). Для эффективной работы препарата достаточно, чтобы насекомое испачкалось в порошке. Норма расхода составляет 3 кг на тонну зерна (50 гр на 1 кв. м при обработке помещений). Пролонгированное действие обеспечивает защиту хранящегося зерна, и подвергнутые структурной обработке помещения, на год и более. Оно также исключает производственные риски отравления персонала и не требует особых мер по хранению, транспортировки и при обработке (достаточно защитных очков и маски)
Емкость и развитие рынков минеральных удобрений и средств защиты растений на зерновых культурах — тема доклада Елены Алекперовой, генерального директора ООО «Агростат». За последние 32 года в России посевные площади озимой пшеницы выросли на 71%, а рост ее валового сбора — на 122%. Это произошло за счет выведения новых более зимостойких сортов, изменения климата, оптимизации рабочих процессов и более высокой урожайности культуры.
Соответственно растет и использование пестицидов на колосовых зерновых. На это влияют интенсификация производства, требующая роста количества обработок; изменения климата и перераспределение площадей в пользу озимых, а также экспортный потенциал и конъюнктура мирового рынка. Специалистами «Агростата» был составлен рейтинг действующих веществ в примененных гербицидах. Докладчик также подробно рассказал о структуре распределения объемов примененных минеральных удобрений. В конце презентации Елена Алекперова поделилась основными факторами, которые сильнее всего повлияли на развитие агробизнеса за последний год.
О диагностике зерна и кормов на наличие микотоксинов рассказала Оксана Плахова, руководитель отдела технической поддержки ЦИНТИВО. Докладчик напомнила об основных путях заражения микотоксинами и методах их диагностики (ИФА, ИХА, тонкослойная хроматография (ТС), ВЭЖХ (МС\МС), биочипы). Определение микотоксинов с помощью иммуноферментного анализа (ИФА или ELISA) является оптимальным для большинства лабораторий благодаря простой и быстрой методике в сочетании с высокой точностью результатов, сравнимой с референтными методами и низкой себестоимостью за 1 исследование (порядка 400-500 руб.).
Основными этапами ИФА являются отбор проб и подготовка образца; экстракция образца; этап узнавания исследуемого соединения специфическим антителом; этап формирования связи конъюгата с иммунным комплексом или со свободными местами связывания; этап превращения ферментной метки в регистрируемый сигнал и детекция. Российским компаниям в этом секторе доступны передовые технологии ProGnosis Biotech, греческой инновационной биотехнологической компании, специализирующейся на разработке и производстве высокотехнологичных иммуноанализов для молочной и пищевой промышленности.
Для приобретения полной записи конференции с презентациями спикеров и каталогом участников с контактными данными необходимо отправить заявку на сайте — http://events.agbz.ru/.